söndag 4 oktober 2009

Bakkurs

Igår va vi på bakkurs. Jag, Ellis, Johanna, Eric och Helena. Vi träffades på donnersgymnasiet kl. 10 och Thomas bjöd på kaffe och prov! Oj va har vi gett oss in på...?? men det gick bra. Vi gick B kursen i bakning som hade samma innehåll som årskurs 2 på gymnasiet. Vi gjorde tre sorters bröd. Ett grov dinkellimpa med hela rågkärnor, ett med sesamfrön, honung och rostade rågflingor, och ett med raskdeg el. poolish. Så kul att få baka i ett så stort kök! Mjölet stod i 25kg säckar! Vi fick använda och även köpa senare "bagar" vetemjöl med högt protein. Northern spring och Manitoba cream.
Vi hade en underbar dag och fick lära oss en massa kul. Jag funderar redan på nästa kurs...!!

Åh så skjuts in i ugnen...




" liggtid??"



Jag och Eric kladdar loss...










Här packar vi ner våra fina bröd.






Så här fina blev dom! vi fick MVG!! Så nu ska vi boka in nästa kurs!

























2 kommentarer:

  1. kul, jag skulle behöva två kurser. En "hålla liv i surdegen " kurs och en "hur gör man med stenplattan" kurs :) Misslyckas med båda men brödet blir hyfsat gott ändå...

    SvaraRadera
  2. ja men du kan väl vara med nästa gång?? ska försöka fixa en kurs till. Det va jätte kul!

    SvaraRadera