måndag 14 april 2014

Middagstips

Kycklingbiffar.

Jag tog lite lök och vitlök, örter och salt o peppar och körde ett par varv i matberedaren. Sen la jag i ett par kycklingfiléer, kan va bra att skära i något mindre bitar först. Och knäckte i några ägg. Sen stekte jag biffar av färsen. 
Serverade med rotfrukter och hummus. 

tisdag 8 april 2014

Regn


Fy vilket väder..:(
Skulle träna på att samla galoppen idag.. Eller hur.. Blev en sväng i skogen på en tjej som gick snett hela vägen för att det spöregnade.. Jag blev blöt ända in till underkläderna..:(
Inte alltid så härligt att rida..:-)





Så jag hämtade barnen och åkte hem tände en brasa och fixade mellis.. Mycket mysigare! 
Havrepannkakor är perfekt mellis eller frukost. 
Recept Till en frukost eller två mellis, ( för en vuxen) 

1 dl havregryn
3 ägg
1 dl mjölk av valfri sort
Lite salt
3 dl hallon eller andra bär

Mixa havregrynen till fint mjöl. Blanda alltihop och stek ( i kokosfett eller rapsolja). Ta ev i halva ransonen med bär och mixa ihop med smeten. 

Betaglukan är en typ av löslig kostfiber som finns naturligt i alla de svenska sädesslagen. Den högsta koncentrationen av betaglukan återfinns i havre. Den lösliga betaglukanen sänker kolesterolvärdet i blodet och minskar blodsockersvaret efter maten genom att bilda en sorts gel. Gelen fångar i sin tur upp gallsyra och för den med sig ut i avföringen utan att låta den bli återupptagen i tunntarmen. Då måste ny gallsyra bildas, vilket sker genom att kroppen omvandlar befintligt kolesterol till gallsyra. På detta vis minskas kolesterolet i kroppen.

Havre har andra positiva hälsoeffekter. Betaglukan minskar inte bara kolesterolvärdet utan påverkar även tarmens mikroflora samt minskar problem med förstoppning. Gelen som betaglukanet bildar fungerar som en barriär som gör att nedbrytning och absorption av andra näringsämnen i tarmen tar längre tid. Kostfiber från exempelvis havre gör även att magsäckstömningen och upptaget av glukos fördröjs. Det ger en förlängd mättnadskänsla.




måndag 7 april 2014

Renovering

Nu har vi börjat med uterummet och uteplatsen. Så roligt! 




Vi är överrens hur vi vill att det ska se ut så denna gång va det bara att köra! 
Material är beställt.. Allt hinner nog inte bli klart i år.. Men lite kan jag berätta. Det ska bli utekök, braskamin, stenplattor och mur. Och utedusch och bastu. :-) 
Ska bli så kul att fixa. 

tisdag 1 april 2014

Jag bjuder på några bilder.. Har inte haft tid att blogga. 
Livet går lite fort just nu. :-)


Har haft en matlagningskurs. Denna gång frukost/ mellis. 
Vi lagade en massa olika alternativ som vi sen diskuterade runt när vi åt. 

Morgonjumpa. Tycker det är en väldigt bra rutin dom har i skolan.

I fredags följde jag med Ebba i skolan. Otroligt behövligt, något jag ska försöka göra fler gånger. 
Jag visade barnen hur man spelade kula. Väldigt roligt! :-)


Sen i helgen jobbade jag men vi va och tog en glass på glassmagasinet, första gången i år! Underbart! Nu börjar den bästa tiden på året! :-)