måndag 15 februari 2010

Packa...

Nya kepsar har inhandlats..
Nu har vi börjat packa...tydligen ska Herman va i väskan....??


Herman älskar att hjälpa pappa fixa ihop saker!




Tack farmor för den fina neterinär bilen!!



Herman har provat Ebbas nya Hello kitty sandaler...:)



Och nya solglasögon!





söndag 14 februari 2010

Helgen.

I torsdags kom Antti och hälsade på. Har inte träffat honom sen bröllopet! Så kul att se honom!! Det har varit fullt hus hela helgen. Fredags kvällen blev ganska lugn. Ebba mådde lite illa så vi ställde in middagen med Syster och familj. Men vi åt gott och såg på Lets Dance...
På lördagen åkte vi till stan och fixade det sista inför resan. Sen lunch hemma hos oss med syster o familj. Clara stannade och sov hos oss. Mamma och pappa kom och åt middag med oss. Alla ville ju hinna med att träffa Antti!!
Nu har Christer och Ebba varit och lämnat honom vid flygplatsen, så då har jag och Herman passat på att packa.
Ikväll ska jag på Varmblodföreningens möte...så jag får väl packa klart i morgon när vi är lediga. Sen hinner vi nog inte med något i veckan....och på fredag åker vi ju till sthlm direkt efter jobbet! Nu är det nära!!

tisdag 9 februari 2010

måndag 8 februari 2010

test

Tänkte bara testa hur man gör med video...

Fest i stockholm






I lördags åkte jag till södertälje för att umgås med min underbara vän Elisabet. Vi gick på stan och fikade och shoppade kläder. Sånt som jag aldrig gör!!!
Sen va det middag inne på Hellströms på söder. Mycket trevlig och gott. En massa vänner till Bettan kom till restaurangen. Hedvig kom också! Åh det är så kul att få ses lite. Det är inte många som jag har varit vän med i 16 år. Underbart!!
Sen vidare till 54 och dansa och dricka lite öl....:)
Tack för en väldigt trevlig helg!

torsdag 4 februari 2010

Queen av Bolex

Försökte ta kort på henne själv...hmm. Men bättre än inget. Har inte hunnit med mer än 1 löshoppning, får bli ändring på det när vi kommer hem från semestern.

Bröd


Resultatet av måndagens bakning. Maltbröd och Honungsbröd!

tisdag 2 februari 2010

Thailand


Similand Islands...





"vår strand"



Kanotfärd i djungeln







Här åt vi många och underbar middagar. Helt fantastiskt!



Snart....snart....mmmm
skannade in lite av mina bilder från Khao Lak.
Sitter hemma och är insnöad.....
Kan helt klart tänka mig att åka nu!!
Ska försöka gå ut och skotta lite nu för plogbilen gick precis förbi. Ska försöka ta mig till jobbet...


Ha det bra!

måndag 1 februari 2010

Bröd

Batteriet i kameran tog slut, så bilder kommer senare...

Går dagens bak blev helt ok. Nu vankas det maltbröd från Helens bok och honungsbröd från Martins.
Tycker nog att honungsbrödet kan vara bra att börja med. Har testat flera recept med honung och många kräver jäs korgar för att degen är så lös. Men Martins recept håller formen bra. Tycker man att det tappar formen så kan man mjöla en bakduk och lägga runt som stadga...

Honungsbröd:
Dag 1 kväll:

100 gr rågsurdeg
300 gr ljummet vatten
50 gr rågmjöl
150 gr rågsikt (oblandad)

Blanda ihop i en bunke, täck med plastfolie låt stå över natten i rumstemp, ca 22 grader


Dag 2 morgon

Surdegen från dag 1
60 gr honung
325 gr vatten
500 gr vetemjöl med hög proteinhalt
300 gr rågsikt
20 gr eller lite mindre havssalt

kör i degblandare i 4 min utan salt, tillsätt salt kör 2 min till.
Täck bunke och vila tills dubbel storlek, ca 3-5 tim
Forma till bröd, vik in kanterna ett par gånger för att spänna degen.
Lägg på plåt el. jäskorg, i ca 1,5 tim.
Sätt ugnen på 275 gr i god tid, den ska bli så het den kan bli...
Sätt in en oöm tom plåt längst ner i ugnen.
Sätt in bröden mitt i ugnen, kasta i en kopp kallt vatten på den tomma plåten stäng genast och sänk värmen till 250 gr. Efter 15 min sänker du till 200 gr och öppnar luckan för att släppa ut ev ånga. När bröden varit inne totalt i 30-35 min är det klart.
Det går bra att avända "vanliga brödformar" om man vill vara säker på att bröden håller formen.


Jag använder Labans mjöl. Super bra kvalite! Vetemjöl med hög protein halt är Manitoba Cream. Ica i Klinte har tagit hem det. Jag har även bett Atterdags att ta hem det. Det är lite dyrare men fantastiskt resultat blir det. Och lägger man ner så mkt tid så är det roligare att använda bra grejjor...:) Får man inte tag i Manitoba går det bra med vetemjöl special. Men använd gärna ekologiskt mjöl till surdegen, annars får den ingen fart. Vanlig mjöl är ofta kemiskt behandlat för att vara motstånds kraftigt och hållbart. Jag förvarar mitt mjöl i en back med lock i garaget. Jag hade det inne förrut men fick små äckliga kryp i. Dom trivs i eko. mjöl och värme...

Lycka till!!!!