Världens godaste morotskaka

till 1 kaka:

3 ägg

3 dl socker

3 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

3 tsk bakpulver

1 ½ tsk malen kanel

1 tsk kardemumma

½ tsk malen ingefära

1 nypa salt

1 ½ dl solrosolja

4 ½ dl rårivna morötter

Sätt ugnen på 150 grader. Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda alla torra ing. Vänd ner i äggsmeten. Tillsätt olja o morötter.

Smörj o bröa en form (24cm) och häll i.

Grädda mitt i ugnen i 55 min.

Frosting:

60 gr smör

4 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

100 gr philadelphiaost

skal av 1 st lime eller ½ vaniljstång.

Blanda ihop och bred på kakan när den svalnat.