Första brödtestet efter kursen. Degen blev väldigt bra och smaken med, men lufthålen alldeles för stora! Vi provar igen! Och det bästa av allt är hur bra långtids jästa surdegsbröd är för hälsan. Alla bröd som jäst i över 12 timmar får väldigt lågt GI tack vare att kolhydraterna spjälkas ner av surdegen, plus att det blir väldigt mycket mjölksyra bakterier i brödet. Som är väldigt bra för magen och immunförsvaret. Som verum hälsofil..:-))