helgkurs

I helgen har jag haft kurs. Dressyr på lördagen och hoppning på söndagen. Riktigt roligt!
Christer och barnen åkte ner i skogen och grillade korv och hade det mysigt medans jag jobbade.
Denna vecka är full med jobb, träningar och julfix. Jobbar i helgen som kommer också, så det gäller och hinna lite i veckan också..:-)
Ser framemot julen och mys med familjen. Och ledighet och nyår!
Samtidigt måste jag säga att va lätt livet är nu...utan snö, is och 20 minusgrader!

Leilas knäckebröd

5 dl mjölk
0,5 msk honung
0,5 msk sirap
1 tsk salt
1 tsk fänkålsfrön
1 tsk hel kummin
10 gr jäst
2 dl vetemjöl
3 dl fint rågmjöl
7 dl grahamsmjöl

värm mjölk och honung, sirap, salt och kryddorna som man krossar i mortel först.
rör ut jästen i 37 gradig vätska. jobba ihop degen. Jäs i ca 1 timme.
Kavla ut till lövtunna knäckebröd.
Pensla med ägg, jag strödde över lite flingsalt och sesam på hälften, och flingsalt och vallmo på resten.
Grädda i 2-3 min i 225 grader.
(Jag körde mina i ca 6 min.)

Knäckebröd

Idag har vi gjort knäckebröd. Hade tänkt ha det till jul...men det kommer nog ta slut innan..:-)

Luciatåg

Julbak och Lucia

 Vi har bakat med min moster Eivor i helgen som va. Det blev gotlandslimpor och kakor.

 Tre flitiga bagare..:-)

 Mandelmusslor.

 Gotlandslimpa. den blev väldigt bra, men inte riktigt som min mormors..

 Och så har det varit luciatåg. Fick inga bra kort på dom små rackarna. Men filmade lite, så lite sång finns dokumenterat. Så otroligt söta! Alla va så duktiga!

mat v. 49

Bami goreng med ägg och ketjap manis
Bönsoppa med skinkchips och citronbröd
Pasta al forno med salsiccia och fänkål
Torsk- och kräftpanna med pepparrot och dill
Tacos ancho style med majstortillas

hemma igen

Nu är mamma o pappa hemma i kalla sverige igen.
Nu ska jag bara vila fre, lör och söndag. Idag har vi sett på film och spelat spel, jätte mysigt. Nu regnar det ute och vi har tänt en massa ljus i hela huset och ska fika med lite lussebullar..:-)

Det va en underbar helg i sthlm med familj och globen. Tack alla!
Känns liksom lättare att ta sig igenom december nu.