5 dl mjölk
0,5 msk honung
0,5 msk sirap
1 tsk salt
1 tsk fänkålsfrön
1 tsk hel kummin
10 gr jäst
2 dl vetemjöl
3 dl fint rågmjöl
7 dl grahamsmjöl
värm mjölk och honung, sirap, salt och kryddorna som man krossar i mortel först.
rör ut jästen i 37 gradig vätska. jobba ihop degen. Jäs i ca 1 timme.
Kavla ut till lövtunna knäckebröd.
Pensla med ägg, jag strödde över lite flingsalt och sesam på hälften, och flingsalt och vallmo på resten.
Grädda i 2-3 min i 225 grader.
(Jag körde mina i ca 6 min.)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar